Situata sulle verdi e rigogliose colline della valle del Tammaro, nel comune di
San Giorgio la Molara (BN), l'Azienda Paradiso nasce in una tranquilla zona panoramica ricca di campi e uliveti.
L'azienda è costituita da più di
70 ettari di terreno, coltivati a base di cereali e foraggi e si occupa in maniera altamente specializzata di zootecnia da almeno 5 generazioni.
La tenuta aziendale comprende anche 500 piante di Ortice, dalle quali ricava un pregiato olio extravergine di oliva.
L'allevamento di suini viene
avviato nel 1980 grazie alla passione e all'impegno del titolare Antonio Paradiso e della famiglia.
Nel 1984 l'azienda comincia ad espandersi e si munisce anche di un piccolo mangimificio aziendale con stoccaggio dei cereali prodotti.
Nel 2000 l'evoluzione aziendale continua ampliando l'attività di allevamento, fino ad allora esclusivamente suino, anche a quello di
bovini Marchigiani da carne a marchio IGP.
Tale prestigioso marchio, attraverso le sue restrittive e rigorose regole relative sia alle condizioni di vendita e all'alimentazione degli animali allevati, e attraverso i controlli a cui si è sottoposti, è un'ottima forma di garanzia dell'alto livello degli animali risultanti.
Entrambe le strutture di allevamento rispettano in pieno tutti i requisiti relativi al benessere animale, in quanto costruite scrupolosamente nel rispetto di essi.
La lunga esperienza familiare ha portato oggi al raggiungimento di un'azienda di notevoli dimensioni, vanta infatti l'essere costituita dal maggior numero di bovini da carne a marchio IGP della provincia di Benevento ed è dotata anche di un autonomo impianto di smaltimento liquami.
Negli ultimi anni l'azienda si è distinta per la collaborazione verso studi sperimentali realizzati con l'
Università degli Studi del Sannio, in particolare incentrati sullo studio degli incrementi produttivi delle specie allevate. Ha collaborato inoltre con l'
Università degli Studi di Napoli Federico II e con l'
Università degli Studi del Molise, dando la disponibilità a numerose visite didattiche in azienda da parte degli studenti.
Da sempre l'azienda ha dimostrato un'altissima attenzione sull'alimentazione degli animali allevati, somministrando solo razioni controllate e tecnicamente bilanciate sulla base delle esigenze specifiche dell'animale in modo da garantire, quale prodotto finale, esclusivamente carne di alta qualità.
Attualmente l'azienda è impegnata nella concretizzazione di un'apposita certificazione volontaria che attesti la Tracciabilità relativa anche alle carni suine prodotte e dunque la loro elevata QUALITÀ.